Madrid, 29 ene (EFE).- La tradicional subasta de la trufa en Madrid Fusión, que se organiza con fines benéficos, ha recaudado este año 9.100 euros que, además de ir a la Fundación Luis Varela que trabaja con mujeres discapacitadas, servirá para organizar una cena solidaria en La Rioja.
La Diputación de Soria ha donado dos trufas, una de casi medio kilo que tras una dura pugna se ha llevado por 5.100 euros uno de los principales protagonistas de esta subasta, el italiano Andrea Tumbarello de Don Giovanni (Madrid), un experto en este ingrediente que suele compartir su botín en una cena con amigos.
La segunda, de 250 gramos, se la ha quedado por 4.000 euros el autodenominado "lobby riojano", en el que están los cocineros Ignacio Echapresto, con una estrella Michelin en Venta Moncalvillo, y Lorenzo Cañas (La Merced) y el heladero Fernando Sáenz (dellaSera), cuyo objetivo es ofrecer con ella "una cena solidaria a favor de la cocina económica", han indicado al recogerla.
