La Melissa officinalis, comúnmente conocida como melisa o toronjil, es una hierba aromática que ha sido utilizada durante siglos por sus propiedades medicinales, especialmente en el ámbito del sueño y la relajación. Esta planta, originaria de la región mediterránea, pertenece a la familia de las mentas y se caracteriza por sus hojas verdes y ovaladas con un agradable aroma cítrico.

El jengibre, una raíz aromática utilizada desde hace siglos en la medicina tradicional y la gastronomía, posee una gran cantidad de beneficios para la salud, entre los que se destacan su contenido en vitamina B, magnesio y potasio. Estos nutrientes hacen del jengibre un aliado natural para mejorar diversos aspectos de nuestra salud y bienestar.

La combinación de canela y café no solo es deliciosa, sino que también puede ofrecer una serie de beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a la mejora de la memoria y la concentración. La canela, una especia aromática derivada de la corteza interna del árbol Cinnamomum, y el café, una bebida popular obtenida de los granos tostados de la planta de café, tienen propiedades individuales que, cuando se combinan, pueden tener efectos sinérgicos en el cerebro y el cuerpo.

El epazote, una planta herbácea conocida científicamente como Dysphania ambrosioides, es una hierba aromática originaria de América Central y América del Sur que ha sido utilizada durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Esta planta, que pertenece a la familia de las amarantáceas, es valorada por su sabor único y sus numerosos beneficios para la salud.

Las torrijas, ese delicioso manjar cuya receta ha pasado de generación en generación y, a día de hoy, continúa siendo el dulce estrella de la Semana Santa. Leche frita cántabra, las monas de pascua catalanas, el bollo asturiano, la colomba italiana, el gañote gaditano, la koulourakia griega,... la variedad de dulces tradicionales en estas fechas es infinita pero, ¿quién no conoce las torrijas?