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Terrazas vacías, bares semidesérticos a la hora del aperitivo y cervecerías sin clientela. Sí, ha leído bien. No se trata del frío invierno en un país escandinavo. Es lo que puede llegar a provocar en España la crisis económica si el paro sigue creciendo y el poder adquisitivo de los consumidores continua menguando. Y no es ciencia ficción.
La industria cervecera está sufriendo la peor crisis en los últimos quince años, con una caída de las ventas del 6% en lo que llevamos de 2008, según las estimaciones de la patronal Cerveceros de España. Su director general, Jacobo Olalla, explica que "la caída es especialmente grave en la hostelería, que representa además el 72% de nuestro negocio" y alerta de que "la cerveza es un indicador de la situación de la economía real", lo que daría muestras de la gravedad de la situación.
Pero lo peor, según Olalla, no es ya que los consumidores españoles hayan abandonado las cañas, el problema es que el turismo se está resintiendo y nuestros vecinos del norte de Europa, grandes aficionados a la cerveza, no están ya para muchas alegrías. De hecho, según los datos de la Federación Española de Hostelería (Fehr), los bares, restaurantes y cafeterías redujeron su negocio entre un 5 y un 6% durante el pasado verano, en plena temporada turística.
España es el país de la Unión Europea con mayor número de establecimientos de hostelería: tiene 350.000 bares, restaurantes y cafeterías, es decir, uno por cada 131,4 habitantes, algo inédito en el resto del continente . "Aquí se cierran bares todos los días, pero es que hay un exceso de ellos, y eso no tiene que ver con la crisis", explicó recientemente José Luis Guerra, secretario general de la Fehr.
Otra cosa, sin embargo, es lo que pasa con la cerveza. Y es que a veces las apariencias engañan y, en contra de lo que se podría pensar, el consumo per capita, que está disminuyendo, se sitúa ya un 12% por debajo de la media europea. Cada español consume una media de 59 litros de cerveza al año, muy por debajo de los 160 que beben los checos o los 116 que toman los alemanes. Pero, ¿qué se puede hacer para impulsar las ventas? Olalla insiste en que es muy importante "apostar por el desarrollo de las marcas y la innovación y el lanzamiento de nuevos productos", además de evitar subidas de impuestos, que obliguen a los bares a aumentar los precios, sobre todo tras la escalada por el aumento del coste de la materia prima (cebada y lúpulo, fundamentalmente).
Todo ello, al margen de eliminar algunas de las restricciones impuestas al patrocinio y la publicidad. "Es ilógico que cuando el Liverpool juegue en el Calderón con el Atlético de Madrid pueda anunciar Calsberg, mientras que la industria cervecera española tendría prohibido algo parecido", dice Olalla. El director general de Cerveceros de España no prevé, en cambio, que la crisis acentúe el proceso de concentración con nuevas fusiones o adquisiciones. "El mercado español ya ha vivido en los últimos años una integración", asegura.
En el sentido de las cervezas, creo que hay más miedo a la crisis que crisis propiamente dicha.
Si pero este es el pais DE neverland con Bambi y Tio Gilito Yo estoy casi todo el año en Marbella y a pesar de que este año ha sido Añus Horriblis para el turismo todabia sigen intentando Los intermediarios Inmobiliarios cobrar una fortuna por venta y alquiler de casas y locales cuando todo se vende o alquila ¿como se entiende eso?
Este sábado, a las 12 de la noche me tomé un jack daniel´s, sólo, en una cafetería muy grande que hay en la gran vía de madrid, zura o zahara o algo así se llama, que hace casi esquina con callao. Me cobraron 11 euros. Es un sitio corriente, había gente comiendo platos combinados en las mesas de al lado. La camarera me dijo que les daba vergüenza cobrar eso, que en la terraza era aún más caro, claro.... pero que los jefes decían que era un sitio de turistas. Que sólo estaban de paso. Yo no soy turista, pero no volveré.
Caída del 6% = bares semidesérticos. Parece un 'pelín' exagerado, ¿no? Ya hemos podido comprobar que los titulares y redacciones sensacionalistas venden bastante, pero hacerlo con cualquier noticia... es complicado. Y no habla demasiado bien del medio de comunicación que lo hace (vamos, que no parece serio).
...Y parece que la prensa vuelve a la carga con las exageraciones y el morbo: "bares semidesérticos" por favor si alguien apoya esta idea...que opine
Esto si que no me lo creo yo, antes muertos que dejar de ir al bar.
Bueno, donde yo vivo no se ve nada de eso, todo lo contrario los bares llenos y creo que la crisis afectara positivamente a algunos bares, en este pais las penas se ahogan en coñac.
Por otra parte, creo que los precios de las cañas, de las tapas en general es un poco exagerado y no digamos el alquiler de pisos o habitación hotelera para el turista de fuera. Me dedico al turismo y se que nuestros turistas estas cambiando por Croacia, Turquia, Tunez, tienen precios muy competitivos, tienen historias que enseñar, y tienen aún playas sin abarrotar ni casas en la orillas. Bueno, si no hay para ir de cañas a un bar siempre nos quedara las litronas. Salud, y bebed mosto de trebujena que es barato y muy bueno, además la tapa es gratis.
Creo que moderemos en general nuestro consumo en hostelería son los precios tan altos (que me parece calificable de "clavadas") en bares y restaurantes. Si desde el Euro el menu se ha multiplicado casi por 2,5 y la caña algo menos, tal vez la respuesta este en que la hostelería prefiera maximizar beneficio por unidad antes de hacer volumen..... o acaso nosotros los consumideros podemos seguir pagando mucho más por unidad y consumir lo mismo en un bien no primario?
¿Qué porcentaje de beneficio deja una caña?
Señores, adecúen sus beneficios (bajen precios) y ya verán que aumentan ventas. Lo que no puede ser es una caña a dos o tres eurazos, que la gente está cansada de abusos.
Me encanta hasta ahora los temas de prensa vinculados con la estadistica por ejemplo, al igual que esto de las cervezas, los bares, etc..., y por supuesto el decir cerveza como algo general como si todas fueran iguales, o algo parecido...Me encanta el desconocimiento de algo, y el saber de todo... Ah!! y por favor, miren el precio de las "cervezas", pagar lo mismo por una triste caña que por una "sport"?, señores!! hasta he tenido que pagar 3 euros por una caña de esas que estan esgafadas sin más, quien cierra los bares? La crisis?
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