Los precios del cacao caerán en la segunda mitad de este año ante la perspectiva de unas buenas cosechas y un estancamiento en el consumo, ha asegurado Ernst Tanner, consejero delegado del fabricante de chocolate Lindt.
"Se habla de un aumento de la demanda, pero nosotros estamos creciendo mucho más rápido que otros fabricantes y no lo veo así", señaló Tanner. "Todos aseguran que pronto se va a sentir la demanda de China e India, pero estos países tienen un consumo tan reducido que no tendrá incidencia", puntualizó.
El directivo consideró que Lindt crecerá entre el 6% y el 8% este año, sin contar el impacto de su adquisición de Russell Stover Candies. El mayor productor del mundo de chocolate de primera calidad difundió el alza en las ventas anuales después de que Russell Stover le abriese el mercado a más consumidores estadounidenses.
Producción en Ghana
Tanner afirmó que no se imagina que vaya a haber problemas de oferta en los próximos cinco años. La empresa con sede en Suiza invierte millones de francos todos los años para sustentar a 20.000 agricultores en Ghana a los que da equipamiento y educación con el objetivo de duplicar la productividad. El país africano es el segundo productor más importante de cacao del mundo después de Costa de Marfil.
"Con estos programas, la producción aumentará sustancialmente en el corto plazo", señaló el directivo. "Por otra parte, los agricultores tienen mejores ingresos, pueden mantener mejor a sus familias y la próxima generación toma conciencia de que puede ganar dinero con el cultivo del cacao", dijo.
El operador de materias primas Olam International predijo hace un mes que los precios del cacao aumentarían por cuarto año consecutivo en 2015. Las subidas estarían impulsadas por una escasez global, mientras la demanda superaría la oferta en 120.000 toneladas debido a una menor producción en África occidental. Los futuros del cacao aumentaron un 14% el año pasado en las operaciones en Londres.
Subida histórica del cacao