El gasto en alimentación en los hogares españoles ha disminuido un 1,2% entre noviembre de 2009 y octubre de 2010, debido a la bajada de los precios propiciada por la crisis, según la directora general de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Isabel Bombal.
A juicio de Bombal, la crisis económica no sólo ha provocado el descenso del precio de los alimentos, sino que también ha cambiado los hábitos de consumo de la población, que ahora mira más el precio y la cantidad de lo que consume.
No obstante, apunta que habrá que observar cómo repercute la "evidente" subida de precios de las materias primas en los precios finales de los alimentos y las bebidas no alcohólicas el próximo año, aunque destaca que se espera un cambio en la tendencia a partir del segundo trimestre de 2011.
