Friedrich Schatz fue pionero en elaborar vinos ecológicos y biodinámicos de alta calidad, cuando Ronda era sólo una zona emergente. Un desafío que se concretó en una amplia gama de etiquetas ilustres, entre ellas este tinto Finca Sanguijuela, perfecto ejemplo de vino elegante, con fuerza y viveza, buena nariz y mejor boca. Hecho con tempranillo, syrah, merlot y cabernet sauvignon -criado en roble francés-, es un espléndido tinto. www.f-schatz.com
Finca Sanguijuela 2009
Bodegas F. Schatz D. O. Sierras de Málaga
PVP recomendado: 22 euros
Calificación: 9,3