Un blanco elaborado en Villamanta (Madrid), calificado Vino de Mesa por voluntad de los bodegueros aunque de excelsa calidad. Con albillo real (40%), sauvignon blanc (35%) y viognier, cada uva se elabora por separado y envejece 11 meses en barrica.
Hecho el coupage, se trasvasa a huevo de hormigón un año. Pasa en botella 24 meses más. Son sólo 2.160 unidades. Excepcional, singular, estructurado, untuoso, elegante... un mirlo blanco.
Bodega Valquejigoso
PVP recomendado: 45 euros
Calificación: 9,4
