Esta es la lista de alimentos que podrían contener óxido de etileno (por ahora no afecta a España)

Si un hecho está marcando el verano en lo que a alertas sanitarias se refiere, más allá de lo obvio por la pandemia de la covid-19, ese es la presencia de óxido de etileno en ciertos productos. Mayoritariamente en helados, y donde España se ha visto afectada con la retirada de varios artículos de hasta marcas muy populares, la presencia de esta sustancia ya ha sido percibida en otros artículos naturales de cualquier hogar.

Catalogado como un mutágeno de categoría 1B, un carcinógeno de categoría 1B y un tóxico para la reproducción de categoría 1B, el óxido de etileno representa por estas circunstancias un serio riesgo para la salud. Sin embargo, es su presencia permitida fuera de la Unión Europea, como plaguicida, lo que está provocando que entre en determinados productos en las fronteras comunitarias.

Siempre bajo el marco de la legalidad, pues cada territorio externo no tiene por qué tener las mismas leyes que la UE, los controles se están aumentando en los últimos años a consecuencia de los muchos problemas surgidos por esta sustancia. Y es por este aumento de revisiones, por lo que en el último año han crecido los productos retirados del mercado.

Con mucha atención este verano, por lo que representan ante las altas temperaturas, innumerables helados se han puesto sobre aviso por la presencia del óxido de etileno. Desde marcas tan conocidas como Nestlé hasta tan popularizadas por su bajo precio como Carrefour, la lista de productos afectados por la sustancia no se queda solo en los helados.

Productos y países afectados por el óxido de etileno

En jengibre, polvo de cebolla, café, cilantro, goma de guar, trigo duro, pimienta, apio, cúrcuma, amaranto, plántago o polvo de espirulina se ha detectado presencia de esta sustancia en los últimos días. Eso sí, fuera de España todos los casos, e incluso fuera de la UE, los países afectados son India, República Dominicana, Uganda, Turquía, Etiopía y Reino Unido.

Una sustancia muy eficaz a la hora de esterilizar material sensible y eliminar agentes patógenos, pero que en el consumo humano puede ser muy perjudicial hasta el punto de dañar el ADN. Por ello, conviene estar alerta y vigilar todos los posibles productos y alimentos donde se pueda detectar este riesgo, con el fin de no alcanzar problemas mayores en su ingesta.