Cuánto tiempo cocer el brócoli

Para cocer un brócoli hay varios procedimientos para ablandarlo y depende de la receta que uno quiera realizar con este vegetal. Lo más simple es hacerlo en una olla normal.

Cocer brócoli en una olla

Hay que empezar dividiendo el brócoli en varios ramilletes, cortando para ello el tronco central. Después debes lavarlo con agua fría y escurrirlo. Más adelante hay que echar agua en una olla con un poco de sal y sumergir la verdura. Se baja un poco el fuego y se cuece la hortaliza durante cuatro o cinco minutos. Cuando esté tierno, se escurre y se deja reposar.

Cocer brócoli en una olla exprés

Si tienes problemas de tiempo, una opción más breve aún sería la olla exprés. El tiempo de cocción es de dos o tres minutos desde que la válvula empieza a soltar vapor, cuando haya transcurrido este tiempo, bajamos la potencia y se dejan tres minutos más. Debes recordar que hay que dejar enfriar la olla para poder abrirla con seguridad.

Cocer brócoli al vapor

Cocer el brócoli al vapor es otra opción y es cómo mejor se conserva su sabor, sus vitaminas y antioxidantes. Es perfecto para preparar ensaladas. Lo primero que hay que hacer es calentar una olla con agua y sal, cuando notes que el agua alcanza su punto de ebullición, debes pones un colador de metal sin que el agua lo roce. Luego colocamos el brócoli en la vaporera y lo tapamos con una tapa. Con ser cocinado durante cinco minutos al vapor es suficiente.

Cocer brócoli al microondas

Para cocer el brócoli en el microondas se debe cortarlos en floretes y ponerlo en un recipiente apto para este electrodoméstico, acompañándolo con dos cucharadas de agua. Hay que tapar este recipiente con fil y meterlo al microondas. El tiempo de cocción será de cuatro minutos a máxima potencia.

Cocer brócoli congelado

Y por último, hay una alternativa para las personas que no tienen mucho tiempo para cocinar pero quieren seguir disfrutando del brócoli. Por ello se vende esta verdura congelada. Su tiempo de cocción es menor al fresco al estar ya limpio. En tres o cinco minutos ya estaría listo.