La hostelería desbloquea los convenios laborales con subidas de hasta el 20% en tres años

El sector de la hostelería batió el pasado mes de agosto el récord de trabajadores afiliados a la Seguridad Social, con un total de 1,9 millones de personas. Es un 4,4% más que en el mismo mes del año anterior y permite consolidar al sector como uno de los grandes motores de la economía española.

Y, sin embargo, a pesar de ello, hasta final del año pasado 23 convenios laborales, casi la mitad de los cincuenta que existen por cada provincia, habían vencido y estaban bloqueados ante la falta de acuerdo entre las asociaciones empresariales y los sindicatos. La patronal Hostelería de España pacta un marco estatal, que establece unas líneas generales, pero que no entra en cuestiones salariales, siendo luego las organizaciones de cada provincia las encargadas de negociar con los representantes de los trabajadores.

Uno de los primeros conflictos que se desbloquearon fue el año pasado en Orense, con la firma de un convenio colectivo que establece subidas salariales totales de hasta el 20% hasta 2024. El caso más llamativo, hasta ahora, era sin embargo el de Murcia, cuyo convenio laboral caducó en 2008 y que tras quince años estancado se renovó en julio con una subida salarial de más de un 20% para los trabajadores del sector en los tres próximos años, además de importantes mejoras en las condiciones laborales.

Mejoras salariales

Las subidas serán en concreto de un 15,8% sobre las tablas salariales vigentes para este año, de un un 3% para 2024 y de otro 3% para 2025. Además, se incorpora una garantía de subida anual de un 0,5% sobre la cuantía del salario mínimo interprofesional (SMI). En la misma línea también, y después de trece años de bloqueo, en Guipúzcoa se ha aprobado un convenio que contempla subidas del 12% sobre las tables de 2010 para este ejercicio, así como del IPC más un 3%, con un tope del 6%, para cada uno de los tres años siguientes. Para Hostelería de España es un ejemplo del camino que hay que seguir de cara a las negociaciones de las negociaciones que están aún pendientes.

En La Coruña el convenio estaba bloqueado también desde 2018, pero a finales del año pasado patronal y sindicatos dieron luz verde al nuevo convenio para el sector, que incluye una tabla salarial con subidas del 11,75% hasta el año 2024.

En León, la Federación Leonesa de Empresarios (FELE) y los representantes sindicales ratificaron en junio también un principio de acuerdo para el convenio colectivo que afecta al sector de hostelería de la provincia. Bloqueado desde 2019, el texto tiene vigencia hasta el año 2025 y se aplica con efectos retroactivos desde el 1 de enero de 2023. En el mismo se pacta un incremento salarial del 11% hasta 2025 con una cláusula de revisión además a la finalización de la vigencia del mismo, con un límite de otro 1%.

Y algo parecido ha ocurrido también en Salamanca, cuyo convenio también estaba vencido y donde se ha firmado una subida salarial del 11,75% hasta el 31 de diciembre de 2025, además de una paga de 500 euros para aquellas personas que estuvieron trabajando en 2022 a jornada completa y proporcional a otras jornadas inferiores.

En Ávila también se acaba de firmar con un incremento del 8,50% con efectos retroactivos para 2023 sobre las tablas de 2021. Para el año 2024 la subida será del 4% y en 2025 de otro 3,75. Asimismo, se ha incorporado al salario base el importe anual del plus transporte, que desaparece. En otras provincias, sin embargo, las subidas han sido más pequeñas.

Subidas más pequeñas

En Guadalajara, por ejemplo, se ha acordado qu el incremento salarial sea de un 3% desde el 1 de octubre del año pasado, con una paga proporcional por el anterior periodo desde enero de 70 euros. En este caso la subida será de un 2,5% para este año al igual que para 2024, aunque las partes han pactado, de cara a 2025, ver cómo está el IPC, por si hay que comenzar las tablas de ese año con un 2% de máximo adicional. En Badajoz, igualmente, la subida también es menor, del 8 por ciento en sus tres años de vigencia, hasta 2025, aunque con una batería de mejoras en la regulación de las condiciones laborales.

Madrid sigue bloqueado

El que sigue bloqueado, en cambio, es el convenio de la hostelería Madrid, que venció el pasado 31 de diciembre y cuya negociación está estancada desde hace meses. La asociación Hostelería Madrid ha mostrado recientemente su "buena disposición" para dialogar con los sindicatos en la mesa de trabajo que se conformó en noviembre del año pasado, pero por el momento, y aunque la asociación confía en poder tener algo en firme antes de fin de año, sigue sin haber acuerdo. CCOO y UGT emitieron a finales de julio un comunicado conjunto indicando que no habían conseguido "ningún avance significativo" y desde entonces no ha habido avances.