Estos son imprescindibles que no pueden faltar en tu mesa de Nochevieja (y que todavía estás a tiempo de comprar)

La noche del 31 de diciembre es, sin duda, una de las más especiales del año. Momento de reunirse con familiares y amigos y de sacar a relucir nuestras mejores galas, para ponernos, sí, las botas. Para algunos, el menú de la cena de Nochevieja lleva cerrado semanas, mientras que otros, por exceso de confianza, lo dejan para última hora y se encuentran que muchos productos ya están agotados. Para evitar que eso suceda, estos serían los imprescindibles que no pueden faltar en la mesa, además de las uvas.

1. Jamón

En ninguna mesa de España debería faltar un plato de jamón, sobre todo, en Nochevieja y a poder ser, del bueno. No hay quien se resista a este manjar, por lo que, a pesar de ser un entrante, seguro que se convertirá en el plato estrella de tu menú.

Además, hay de todos los precios, así que podrás encontrar alguno que entre dentro de tu presupuesto.

2. Tabla de quesos

Uvas y queso saben a beso. Eso es lo que se suele decir, pero lo que es seguro es que no pueden faltar en la mesa de la última noche del año. Además de combinar a la perfección con la fruta estrella del 31 de diciembre, también queda ideal acompañado de nueces y junto al jamón que hemos mencionado anteriormente.

3. Canapés

Otro básico en cualquier mesa de nochevieja son los canapés. Este entrante nos abre la puerta a miles de posibilidades, algunas más elaboradas que otras, pero igual de resultonas. Lo más fácil es untar paté o queso crema en tostaditas y jugar con los añadidos, como las huevas o el salmón ahumado.

4. Gambas y langostinos

Al ajillo, a la plancha, al horno... Las gambas y los langostinos quedan bien en cualquiera de sus versiones, por lo que son todo un imprescindible en cualquier cena o comida en estas fechas. Lo mejor de todo es que es muy fácil encontrarlas, aunque sea a última hora en cualquier supermercado.

5. El plato principal

Para el plato principal también es posible jugar con distintas opciones. No obstante, si se trata de un menú de última hora, la carne es un básico que nunca falla. Entrecot, chuletillas de cordero lechal, chuletón o, en su versión más elaborada, cochinillo o cordero. Todo dependerá del presupuesto y del tiempo que se disponga.

6. Bandeja de dulces

Para el postre siempre hay un hueco, aunque sea pequeño. Por eso, la mejor opción es hacer una bandeja de dulces para que cada uno decida lo que quiere comer y no gastar un dinero y tiempo innecesario en hacer el postre. Puedes añadir bombones, turrón, mazapán o mantecados.

7. Uvas

Por supuesto, las uvas no pueden faltar en Nochevieja. Asegúrate de tener mínimo doce por persona. Esto podría ser lo que antes se agote, por lo que si no quieres comenzar el año sin tomarlas, no lo dejes para el final.

8. Cava

Y para brindar por todas las cosas buenas que nos trae el año nuevo, lo mejor es hacerlo con una copita de cava. Y si es posible con Codorníu Ars Collecta Blanc de Noirs Reserva 2019, que ha sido galardonado como el mejor espumoso de 2024. Además, la botella no supera los 20 euros.

9. Cotillón

Después de las doce uvas y del brindis, comienza la celebración y la mejor manera de dar la bienvenida al nuevo año es con un cotillón. Los venden en cualquier supermercado y se trata de una manera económica y divertida de, empezar o terminar, la noche por todo lo alto.

10. Decoración

Y el broche final de cualquier mesa de Nochevieja es la decoración. Se pueden hacer cosas maravillosas con centros de mesa, velas, posavasos, jugar con la cubertería y la vajilla o hacer marcasitios.

Además, no hace falta gastarse un dineral, seguro que la mayoría de las cosas ya las tienes por casa, como adornos antiguos del árbol de Navidad, que puedes reutilizar o dar una segunda vida.