Gourmet

La cata de la semana: Dominio del Urogallo Blanco

En Cangas de Narcea están Nicolás Marcos y Fran Asencio recuperando las remotas viñas que la minería olvidó hace décadas.

Con 12 meses de crianza en barrica y un tratamiento sin agresividades, este vino, aunque no sea muy explosivo en nariz, sí fascina por sutilezas florales, herbáceas y frutales. Es en el trago cuando se muestra más vehemente, poderoso. Pero equilibrado y lúdico. Cremoso, con acidez sin aristas, toques cítricos y de manzana.

Bodega Dominio del urogallo

D.O VT Cangas

PVP recomendado: 23 euros

Calificación: 8

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