La gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2017, celebrada el miércoles en en el espacio de celebraciones del Celler de Can Roca Mas Marroch en Vilablareix (Girona), deja a nueve restaurantes españoles con tres estrellas, 28 con dos y 166 con una.
Restaurantes tres estrellas Michelín
El restaurante Lasarte de los chefs Martín Berasategui y Paolo Casagrande en Barcelona ha sido uno de los ganadores de la noche porque ha obtenido el soñado trío de estrellas Michelín y se suma al preciado club de establecimientos españoles que tienen ese galardón, que son:
-Akelare, de Pedro Subijana (San Sebastián)
- Arzak, de Juan Mari Arzak (San Sebastián)
- Azurmendi, de Eneko Atxa (Larrabetzu)
- DiverXo, de David Muñoz (Madrid)
- El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi Roca (Girona)
- Martín Berasategui, restaurante del chef (Lasarte-Oria)
- Quique Dacosta, (Dénia)
- Sant Pau, de Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar)
Con estas tres estrellas para el Lasarte, Martín Berasategui da a Barcelona su primer restaurante tres estrellas y se convierte en uno de los chefs más laureados con hasta 8 estrellas. A las tres del Lasarte hay que sumarle las otras tres del restaurante Martin Berasategui, en Gipuzkoa, y las dos del MB del hotel Abama, en Tenerife.
Restaurantes dos estrellas Michelín
La Guía Michelín España y Portugal 2017 ha entregado dos estrellas Michelín a 28 establecimientos, 23 españoles y 5 portugueses. Los 5 nuevos establecimientos españoles que han conseguido dos estrellas son:
- L'Escaleta, de Kiko Moya (Cocentaina)
- DSTAgE, de Diego Guerrero (Madrid)
- Annua, de Oscar Calleja (San Vicente de la Barquera)
- Cenador de Amós, de Jesús Sánchez (Villaverde de Pontones)
- BonAmb, de Alberto Ferrús (Xàbia)
Restaurantes una estrella Michelín
La guía de este año ha premiado con una estrella 166 locales. 15 españoles y 7 portugueses son los nuevos restaurantes que entran en este club. Los 15 españoles son:
- Céleri, de Xavier Pellicer (Barcelona)
- Xerta, de Fran López (Barcelona)
- Ca l'Arpa, de Pere Arpa (Banyoles)
- La Boscana, de Joel Castanyé (Bellvís)
- L'Antic Molí, de Vicent Guimerà (Ulldecona)
- A'Barra, de Juan Antonio Medina (Madrid)
- Gaytán, de Javier Aranda (Madrid)
- El Invernadero, de Rodrigo de la Calle (Collado Mediano)
- Sents, de los hermanos Ximo y Santi Prieto (Ontinyent)
- Raúl Resino (Benicarló)
- Cobo Vintage, de Migel Cobo (Burgos)
- Noor, de Paco Morales (Córdoba)
- Baluarte, de Óscar García (Soria)
- Adrián Quetglas (Palma de Mallorca)
- Argos, de Álvaro Salazar (Port de Pollença)
