Paco Roncero ultima los detalles de las mesas donde servirá a partir de esta noche el menú más caro del mundo. Su nuevo restaurante, Sublimotion, ofrece una experiencia sensorial de parque de atracciones donde los sentidos se multiplican.

Veinte platos de ingredientes, luces y texturas por 1.650 euros (IVA incluido), en una sala de 350 metros cuadrados y una disposición teatral en el Hotel Hard Rock de Ibiza. 

Con esta apuesta tan arriesgada, Roncero, el chef creador de la paella con granos de aceite, entre otras cosas, ha cumplido el sueño de ir más allá del clásico restaurante, según recoge el diario El Mundo.

Moluscada sobre peces vivos, un picnic en Nueva York, un jardín en Versalles o un huerto de tierra comestible son algunos de los escenarios que desbordan el plato para engatusar al comensal que pueda costear esta experiencia.

De momento, un jeque árabe ha reservado todo el espacio para la inauguración, las 12 plazas a un precio de 19.800 euros.