Parecen mini pizzas, pero una idea de cena deliciosa con todos los beneficios de la zanahoria

Aunque se diga que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, la cena también lo es, sobre todo si queremos llevar una dieta saludable y equilibrada. Esto tiene su explicación, ya que lo que tomamos en la última parte del día tiene menos tiempo para ser procesado y más posibilidades de convertirse en grasa.

Para introducir verduras en la dieta

Incluir ideas de cenas saludables en nuestra rutina es una fantástica opción para seguir con nuestro propósito, pero esto no quiere decir que estemos hablando de pechugas de pollo a la plancha, purés o revueltos de verdura aburridos. También se puede disfrutar comiendo saludable y esta receta de mini pizzas de zanahoria es el ejemplo perfecto.

Sara Mancebo, a través de sus redes sociales @saborea.saludable, comparte el paso a paso para disfrutar de esta cena. Se trata de una opción ideal, sobre todo si eres uno de esos a los que le cuesta añadir verduras a su dieta. Además, la zanahoria tiene múltiples beneficios para la salud, ya que mejora la vista, fortalece el sistema inmunitario y cuida la piel, por lo que es muy interesante.

El paso a paso

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes
• 2 huevos
• Mozzarella rallada
• Tomate frito
• Jamón York
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de orégano

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, añade las zanahorias en rodajas, los huevos, la sal y el orégano. Asegúrate de que todo está bien triturado.
2. Con la ayuda de una cuchara, haz formar redondas y colócalas sobre un papel apto para horno. Después, introdúcelas con horno precalentado durante 5 minutos a 180ºC para que se haga la base.
3. Saca del horno y agrega los demás ingredientes al gusto: el tomate frito, tiras de jamón york y queso mozzarella.
4. Por último, vuelve a introducir hasta que veas que el queso está fundido.