La "dieta milagro" más utilizada por los españoles para perder peso "es un asesino silencioso, ocurre a muy largo plazo"

Un estilo de vida sana es fundamental para aminorar el riesgo de desarrollar afecciones crónicas a largo plazo, y eso pasa por hacer actividades físicas de manera regular y controlar la alimentación. Sin embargo, en una sociedad cada vez más preocupada por cada kilo es frecuente que algunas personas recurran a las denominadas como "dietas milagro".

El informe Estrategias Rápidas de Pérdida de Peso en la Población Española, presentado este martes por la Fundación MAPFRE y la Academia Española de Nutrición y Dietética, señala que el 72% de los españoles ha intentado perder peso a lo largo de su vida, con una media de hasta siete intentos. Los datos, obtenidos a partir de un estudio basado en 3.150 entrevistas a mayores de 18 años, también distinguen entre hombres y mujeres, siendo estas últimas quienes intentan adelgazar hasta el doble de veces.

Más de la mitad de la población adulta en España (52%) tiene sobrepeso u obesidad. Además, en el estudio se menciona que el 53% de españoles ha seguido una de estas dietas milagro, aquellas que potencian una pérdida de peso más rápido. Sin embargo, de estos, solo el 21% reconoce que lo ha hecho de manera consciente de los riesgos y sus características.

Los estudios sobre la salud respaldan que la mejor manera para llegar al peso ideal es combinar una buena alimentación con hacer ejercicio de manera regular. A pesar de ello, el 43% de los encuestados reconoce haber eliminado los hidratos de carbono, el 13% utilizar productos dietéticos, un 12 saltarse dos o más comidas y hasta un 8% haber tomado pastillas laxantes y otros medicamentos no recetados.

En este sentido, la dieta milagro más utilizada por los encuestados es sin duda el ayuno intermitente (30,3%). Esta manera de alimentarse consiste en combinar periodos de ayuno con espacios de alimentación. Es sin duda la más conocida en España, ya que un 80 por ciento dice conocer esta manera de consumir comida.

Ante esta situación, Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética, ha advertido que sin que haya una supervisión profesional, esta dieta entraña un peligro para la salud a corto plazo: dolores de cabeza, mareos y estreñimiento; y a largo plazo: como carencias nutricionales, hígado graso, cálculos renales, alteraciones hormonales y trastornos alimentarios.

"Muchas de ellas suponen un mayor riesgo de muerte por cualquier causa o el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular. Si el ictus o la causa de mortalidad fuera a la semana de empezar la dieta, posiblemente nadie haría dietas milagro. Pero el problema es que esto es un asesino silencioso, ocurre a muy largo plazo", ha alertado Russolillo.

Además, "no hay evidencia de que sea efectivo para la pérdida de peso como el mejor tratamiento", ha remarcado aunque existen tratamientos de ayuno bajo prescripción médica que "pueden ser de interés en el caso de algunas patologías".

El estudio incluye también que uno de los problemas de peso de estas dietas de pérdida rápida es precisamente la tasa de recuperación del peso. El efecto rebote hace que la gran mayoría de personas que adelgazan terminan recuperando, parcial o completamente, los kilos.

Las regiones que más practican las dietas milagro

• Canarias (64%)
• Murcia (62%)
• Islas Baleares (61%)
• Comunidad Valenciana (60%)

Las regiones con más personas que han intentado perder peso

• Navarra (79%)
• Canarias (79%)
• Murcia (79%)
• País Vasco (77%)
• Comunidad Valenciana (76%)