El fruto seco que se consume habitualmente en España y que ayuda a perder peso

Estos examinaron el efecto de las almendras en el apetito y hallaron que tomar entre 30 y 50 gramos de este fruto seco puede reducir el número de kilojulios que se consumen a diario. Si se toman de tentempié, se reducía en la siguiente comida la ingesta de energía en 300 kilojulios en comparación con otro tentempié de hidratos de carbono con el mismo valor energético.

La principal autora del estudio, Sharayah Carter, comenta: "Las tasas de sobrepeso y obesidad son un importante problema de salud pública y la modulación del apetito mediante una mejor respuesta hormonal puede ser clave para promover el control del peso".

En esta investigación se analizó como las hormonas que controlan el apetito de las personas cambiaban tras ingerir almendras. "Descubrimos que las personas que comían almendras experimentaban cambios en las hormonas que regulan el apetito, y que éstos podrían haber contribuido a reducir la ingesta de alimentos (en 300kJ)", apunta la investigadora.

Con el estudio se descubrió como las personas que tomaban almendras tenían un 47% menos de respuestas del péptido C y mayores de polipéptido insulinotróptico dependiente de la glucosa, del glucagón (envía señales de saciedad al cerebro) y del polipéptido pancreático (ralentiza la digestión, reduciendo la ingesta de alimentos).

Además, la experta destaca que "las almendras tienen un alto contenido en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados, lo que puede contribuir a sus propiedades saciantes y ayudar a explicar por qué se consumieron menos kilojulios".

Por último, Carter apunta: "Incluso los pequeños cambios positivos en el estilo de vida pueden tener un impacto a largo plazo. Cuando realizamos pequeños cambios sostenibles, es más probable que mejoremos nuestra salud en general a largo plazo. Las almendras son un fantástico tentempié saludable para incorporar a la dieta diaria. Ahora nos entusiasma estudiar cómo pueden afectar las almendras al apetito durante una dieta de adelgazamiento y cómo pueden ayudar a controlar el peso a largo plazo".