Ni por la tarde ni por la noche: este es el mejor momento del día para tomar vitamina B12

Las vitaminas, como bien todos sabemos, son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. Una de las más importantes es la B12, que ayuda a producir glóbulos rojos, ADN, ARN, energía y tejidos.

Por si fuera poco, ayuda a la producción de material genético en el interior de las células y es fundamental para la formación de glóbulos blancos. El déficit de esta vitamina da lugar a la llamada 'anemia perniciosa'. Eso sí, solo en pocas ocasiones se transmite de padres a hijos.

Dónde conseguir las cantidades necesarias

Al parecer, solo se encuentra en productos de origen animal, como el hígado, la carne de cerdo, el pescado, la levadura, los huevos y los productos lácteos. Una dieta rica y variada que incluya estos alimentos puede proporcionar la cantidad diaria suficiente, salvo en situaciones excepcionales.

En cuanto a los vegetarianos y veganos, deberían tomar suplementos de vitamina B12 para no sufrir carencias y llevar una adecuada dieta vegetariana -o vegana, según el caso- que incorpore absolutamente todos los nutrientes necesarios.

A tener en cuenta

Ante este panorama, un gran porcentaje de españoles y españolas se pregunta cuándo es el mejor momento del día para tomar esta vitamina B12. Pues bien, a pesar de que se puede tomar en cualquier momento del día, un colectivo de expertos recomienda hacerlo en ayunas para optimizar su absorción.

Esta sugerencia se basa, nada más y nada menos, que en la idea de que tomarla antes de las comidas facilita una mejor asimilación. De todas maneras, es aconsejable consultar con un médico especializado este proceso para llevar a cabo un diagnóstico personalizado.