Estos son los dos mejores panettone del supermercado, según OCU

La Navidad trae consigo una gran variedad de dulces típicos. Mientras que los turrones y polvorones son ideales para recibir cualquier visita, los roscones se suelen degustar durante los desayunos. Y lo mismo ocurre con los panettone, de origen italiano pero muy asentado en nuestra cultura.

Se trata de una masa tipo brioche, elaborada a partir de huevos, mantequilla, azúcar y masa madre, a la que se añaden distintos rellenos. El más habitual incluye pasas y cortezas de cidra, un cítrico similar al limón aunque de mayor tamaño. Sin embargo, el mercado actual ofrece diversas opciones, como rellenos de chocolate, de crema de cacao, de coco, etc.

Ante todo el abanico de opciones existente, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 16 propuestas diferentes que se comercializan en algunos de los principales supermercados (Ahorramás, Alcampo, Aldi, Carrefour, Dia, El Corte Inglés, Eroski, Lidl y Mercadona) con el fin de descubrir cuál es el mejor.

Para decantarse, la organización ha valorado una serie de aspectos, desde el etiquetado a la calidad de las grasas, la presencia de aditivos, el grado de procesamiento, además del sabor, textura y aroma.

Lamentablemente, la principal conclusión a la que ha llegado la organización es que "los resultados son decepcionantes". "Salvo un par de excepciones, su calidad, textura y sabor poco tienen que ver con la esperada en este bollo tipo brioche de pasas y frutas confitadas de origen italiano", considera OCU.

Los dos mejores, en ECI

De todas las propuestas, OCU únicamente destaca dos sobre el resto: el panettone de El Corte Inglés, como los mejor, y el panettone de El Corte Inglés Selection.

El panettone de ECI destaca por su textura jugosa así como una buena calidad del relleno, formado por pasas y corteza confitada. Como grasa, únicamente emplea la mantequilla, lo cual supone una ventaja respecto a otros. Se puede adquirir por un poco más de 10 euros el kilo.

En el mismo establecimiento también se ofrece otro bollo con buenos resultados. El de ECI Selection ha obtenido la segunda mejor valoración en su degustación. Sin embargo, este tiene exceso de aroma y es un 26% más caro.