Nubar (antes Nuba) es un imán para la gente más 'guapa' de la zona alta de Barcelona. Un área que tiende a ser más relajado y sofisticado que el resto de las zonas de la ciudad condal, con una selección de bares y restaurantes de alta calidad.
El restaurante ofrece una gastronomía amplia y cómoda, con una elegante decoración y un gran ambiente en el que las cenas se prolongaban con una adictiva propuesta de copas y cócteles premium y la mejor música del momento. Tiene una gran variedad de platos de estilo mediterráneo y cocina de autor. Su menú puede incluir opciones como mariscos frescos, carnes de calidad, ensaladas creativas y platos elaborados con ingredientes locales.
Vitor Hugo, director del local, nos cuenta cómo Nubar es una mezcla de restaurante top y lounge bar, de gastronomía sibarita y ocio nocturno exclusivo. Todo aderezado por el savoir faire en la gestión de Costa Este, que lo ha convertido en un must de la noche y en el lugar imprescindible para tomarle el pulso a la ciudad y conocer a la gente más interesante.
¿Cuál es el concepto y la propuesta gastronómica de Nubar?
Un local relajado donde disfrutar de una oferta gastronómica excelente y el mejor ambiente de la ciudad
¿Cómo combina la gastronomía con el ocio en su enfoque?
Servimos un producto excelente y de manera muy sutil vamos haciendo una transición a discoteca. Antes de darse cuenta te hallas bailando en la sala.
¿Qué inspiró la creación de Nubar y cuál es su visión en términos de ofrecer una experiencia de gastro-ocio en Barcelona?
Desde su apertura, La idea del concepto de Nubar es crear un ambiente agradable y relajado donde disfrutar de un excelente producto con servicio ágil y amable.
¿Cuáles son los aspectos destacados del menú y qué tipo de platos o cocina se ofrecen en Nubar?
Una carta para todos los gustos. Producto elegido rigurosamente por nuestro chef para asegurar una gran experiencia gastronómica.
Una cocina mediterránea con influencias orientales, Nubar ofrece Desde platos más sencillos como langostinos crujientes con salsa de parmesano al nuestro rodaballo con salsa de foie al Santurce. Y para terminar nuestra torrija con crema catalana y helado de mandarina.
¿Podrías compartir algunos ejemplos de platos icónicos de Nubar y explicar qué los hace especiales en términos de sabor, presentación o concepto?
El ceviche de bogavante sin duda es un plato que nos fascina. Está hecho con haba tonka y naranja es un plato al mismo tiempo que delicioso, super aromática que empieza a sorprender cuando nos lo pone en la mesa. Tenerle al rey del mar delante, listo para ser apreciado con todos los aromas y sabores que aportan. Para nosotros que somos de carne también tenemos nuestro chuletón de ternera gallega. Suave y suculenta, con su marmoleado que aporta una miríada de sabores y no consigues dejarlo hasta que se termine el ultimo pedazo.
¿Qué tipo de eventos o actividades se llevan a cabo en Nubar para complementar la experiencia gastronómica?
En Nubar ofrecemos siempre un valor añadido a la experiencia gastronómica. Creemos que sentarse a la mesa es estar a gusto y disfrutar con los amigos, familiares, etc... por eso tenemos live performances todos los viernes y sábados. Los miércoles y domingos tenemos nuestras fiestas "El Rocío" con lo mejor de la rumba y del flamenco y "the clan" con música latina ecléctica y de calidad. ¡En Nubar jamás tendrás solo una buena comida si no un ambiente increíble para pasar una velada inolvidable!
¿Cómo se integra Nubar en la escena gastronómica y de ocio en Barcelona? ¿Cuál es su diferenciación respecto a otros establecimientos en la zona?
Costa Este fue pionero en el sector de Ocio en Barcelona, ofreciendo a los barceloneses un escape al estrés del día y en Nubar no es diferente.
Somos diferentes por ofrecer un excelente producto y servicio eficiente y cercano con una terraza increíble donde puedes relajar y cenar o tomar una copa en un ambiente exclusivo e inmejorable. La Zona alta de Barcelona agradece.