Mostrar la expresividad de la uva. Esto es lo que, de forma estrictamente biodinámica, hace Fernando Mora. Sin ataduras ni impedimenta, este ingeniero militante de enología propone con Telecinco un vino de garaje sin concesiones a la comercialidad.

Un blanco cósmico que estalla de cítricos y frutas blancas, con destellos florales y herbáceos. Vino freco y elegante pero con poder y fuerza, sincero, sin ornamentos, directo. Evita el aluminio del gollete, sustituto por lacre.

Epilense de Vinos y Viñedos

IGP Valdejalón

PVP recomendado: 15 euros

Calificación: 7