Pont Hospitality gestionará toda la gastronomía del hotel ME Marbella de Meliá

Pont Hospitality, el grupo especializado en gastronomía experiencial, refuerza su presencia en el sector hotelero español con un nuevo paso en su estrategia de crecimiento: gestionará en exclusiva toda la oferta gastronómica del hotel ME Marbella, propiedad de Meliá Hotels International. La alianza se aplicará desde este verano e incluye la apertura de tres nuevos espacios gastronómicos –Barlume, Solana y Del Med–, así como la gestión integral de eventos, banquetes, bares y piscinas del emblemático establecimiento marbellí.

Se trata de la segunda operación del grupo en la ciudad tras la apertura en mayo del restaurante Noyane, en colaboración con Richard Sandoval Hospitality. Con esta incorporación, Pont Hospitality consolida su modelo de negocio basado en la colaboración con cadenas hoteleras para transformar la experiencia gastronómica, una tendencia creciente entre los grandes hoteles del segmento lifestyle.

El acuerdo con ME by Meliá y la apertura de tres nuevos conceptos refuerzan el posicionamiento de Pont Hospitality como operador integral de Food & Beverage en entornos hoteleros de alta gama. La compañía ha creado ya más de 100 empleos directos en España con sus primeras operaciones y prevé ampliar su presencia a destinos como Málaga, Madrid, Barcelona o Mallorca. Además, el grupo está evaluando oportunidades para crecer fuera de España, tanto mediante operaciones directas como a través de licencias de marca.

Tres nuevos espacios con identidad propia

Las tres nuevas marcas que se suman a la oferta del ME Marbella estarán operativas de forma progresiva a partir de julio. Cada una de ellas responde a un concepto diferenciado que combina gastronomía, diseño y ocio en un entorno de alto nivel.

Del Med, marca propia de Pont Hospitality, es una apuesta por la identidad local y el producto de cercanía, con una carta inspirada en el Mediterráneo que prioriza la sencillez, el servicio personalizado y un ambiente relajado pero elegante.

Solana, en colaboración con Juvia Group –conocido por conceptos como Sushi Garage o Bonito St. Barth–, fusiona la estética contemporánea con la energía latina de Miami. Su propuesta combina cocina al fuego, ingredientes frescos y una experiencia envolvente que evoluciona a lo largo del día, desde almuerzos hasta noches animadas.

Barlume, por su parte, llega de la mano de LDV Hospitality (Nueva York), con quien Pont Hospitality ya colabora en el restaurante Scarpetta del Hotel EDITION de Madrid. Este nuevo local propone una cocina mediterránea internacional y una cuidada carta de cócteles, pensada para un entorno sofisticado que actúa como centro social del hotel.

"ME Marbella encarna el tipo de hotel con el que buscamos asociarnos: un espacio que entiende la hospitalidad como una propuesta sensorial completa, donde la gastronomía tiene un papel protagonista", ha declarado Francisco Arocha, CEO de Pont Hospitality.

Por su parte, el director del hotel, Luis Domínguez, ha señalado que "incorporar tres conceptos gastronómicos tan singulares y complementarios refuerza nuestro compromiso con una hospitalidad de vanguardia, donde la cocina juega un papel fundamental en la conexión emocional con nuestros huéspedes y el público local".