Cooperativas andaluzas calculan que queda el aceite justo por revisiones a la baja en España, Portugal y Grecia

Hay aceite. Lo justo para llegar al final de la campaña. Y cuando se dice que hay aceite no se cuenta sólo con las existencias de España, principal productor mundial, sino también con las del resto de los países productores. Los cálculos de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, cuyos socios producen dos tercios del aceite andaluz y la mitad del español, se basan además en que la CE estima para España un stock de enlace de sólo 295.389 toneladas, un 18% inferior a la media del periodo 2020-2025.

La federación de cooperativas ha destacado en un comunicado el buen ritmo de comercialización del aceite de oliva también en el mes de marzo. Según datos de la AICA, correspondientes a 31 de marzo, las salidas al mercado se situarían en el entorno de 139.400 toneladas, una cifra superior en 50.100 toneladas respecto a las salidas registradas en marzo de 2024. "Un dato que evidencia el buen comportamiento comercial a lo largo de la presente campaña 2024-2025, que en este sexto mes acumulan unas salidas de 727.700 toneladas de aceite de oliva", aseguran.

Las cooperativas aseguran que la Comisión Europea viene a reforzar la cuentas de sus servicios técnicos con la publicación de los datos de producción de los diferentes estados miembros, también a fecha de 31 de marzo: hay una bajada de la oferta en Portugal del 10% y unos datos de producción acumulada en Grecia que también están por debajo de su estimación. Tampoco parece que España pueda llegar a 1.420.000 toneladas que ha estimado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Con estas circunstancias, las existencias finales de la campaña 2024-2025 se reducirían en la toda la Unión Europea hasta las 371.586 toneladas, un 30% inferior a la media de las últimas cinco campañas.

Ojo a Italia

Italia será un país que tendrá que recurrir de manera significativa a la importación, teniendo en cuenta los datos que publica la Comisión Europea, que habla de un récord negativo de existencias de aceite de oliva. Hay que tener en cuenta que las exportaciones desde España son las que sustentan mayoritariamente al mercado italiano.

De hecho, de octubre a febrero, las importaciones italianas de aceite de oliva español están en la media de las últimas cinco campañas, en concreto, 126.000 toneladas. De seguir esta tendencia, Italia necesitaría hasta el final de campaña otras 180.000 toneladas de aceite de oliva español, a razón de 25.000 toneladas mensuales.

Otra circunstancia que se deriva de esta situación de Italia es que, para poder tener aceite de cara al enlace con la campaña que viene, tendrá que buscarlo de otros orígenes, creciendo la importación respecto a los últimos años.

Por todo ello, y a modo de conclusión, si contamos con un buen ritmo de salidas, una producción final menor de la estimada y un enlace de campaña corto, "no es aventurado afirmar que el mercado estará muy tensionado hasta los primeros compases de la próxima campaña (2025-2026)", señala Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.

Precios

El Poolred, sistema de referencia de precios, marcaba para la semana entre el 1 y el 7 de mayo 3,1 euros por kilo de media para todas las categorías. Los precios hasta el día 4 estaban en torno a 3,769 euros/kilo para el virgen extra, el virgen a 3,117 y el lampante de a 2,792.

La pasada campaña llegaron a registrarse cotizaciones por encima de los 10 euros, y al inicio de la campaña actual, en octubre, los productores marcaron en los cinco euros su línea roja. Con la cotización actual el olivar de secano en pendiente y poco mecanizado está ya en el umbral de rentabilidad.