A falta de torrijas caseras, dónde comprar las más buenas, las más baratas o con menos aditivos

Como en cualquier otra receta, no hay mejor torrija que la cocinada en casa de manera artesanal. Pan, leche infusionada, huevos, sartén con aceite y azúcar (con o sin canela, a gusto del consumidor). Parece sencillo, pero lo cierto es que el proceso implica tiempo y dedicación. Por ello, son muchas las personas que prefieren comprarlas ya preparadas.

Resulta evidente que, a falta de torrijas caseras, la mejor opción es buscarlas en panaderías, pastelerías u otros establecimientos especializados. Sin embargo, lo más sencillo es adquirirlas en un supermercado en el momento de realizar la compra semanal.

En este sentido, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis comparativo sobre las torrijas que se comercializan en algunas de las principales cadenas de distribución. "El resultado no es comparable, ni tampoco con una buena torrija de pastelería, pero hay productos que obtienen una buena valoración", valora la organización. En concreto, OCU ha degustado y analizado el etiquetado, la información nutricional, la presencia de aditivos, la calidad de las grasas y de los azúcares empleados de seis torrijas diferentes: las de Ahorramás, Alcampo, Carrefour, Casa Ezeiza, El Corte Inglés y Mercadona.

"Los resultados del análisis de torrijas de 2024 son mejores que los del pasado año: no en vano todas, salvo Casa Eceiza, han reformulado sus productos, y son 4 los productos que superan las exigentes pruebas. Pero esos resultados no dejan lugar a dudas, la torrija de supermercado que más ha gustado a los que más saben en este año 2024 es la vendida en El Corte Inglés", afirma la organización.

La mejor: El Corte Inglés

Además del sabor, "similar al de las caseras", la torrija de El Corte Inglés (14,58 euros/kg) ha obtenido la mejor puntuación, principalmente por la ausencia de aditivos y por el uso de azúcar en lugar de jarabes de glucosa, como sí han hecho otros fabricantes. "El resultado es una torrija de buena presencia, que se caracteriza por tener terneza y jugosidad, equilibrado dulzor y unas agradables notas de cítricos y canela".

Además de esta, también ha obtenido una buena valoración la torrija de Ahorramás, "si bien se describe con algo menos de sabor que la de El Corte Inglés". De hecho, este dulce es, junto con el de Carrefour, el más barato del análisis (14,26 euros el kilo). No obstante, la organización señala que, si lo que se busca es el ahorro, no hay torrija más barata que la casera. Mientras que en el supermercado rondan entre 1,5 y 2,6 euros, la artesanal puede salir por 0,5 euros.