Renovada la Junta Rectora de la Academia Aragonesa de Gastronomía
elEconomista.es
Zaragoza,
El pleno de la institución ha elegido a los miembros de la Junta Rectora, que estará presidida por Ernesto Fabre, quien estará acompañado de Miguel Caballú en la vicepresidencia.
Además, también se eligió a Juan Barbacil como secretario, mientras que Asun Vitoria será la tesorera y Elena Piedrahita la bibliotecaria. Como vocales, se nombró a Juan Cacho, Cristina Mallor y Miguel Ángel Vicente.
Con esta elección, la Junta Rectora renueva sus cargos, ya que Ernesto Fabre, quien ocupó la tesorería en el anterior mandato, sustituye a Ángel L. González tras seis años en la presidencia.
Ernesto Fabre es Catedrático de Obstetricia y Ginecología de la Universidad de Zaragoza desde el año 1983 donde ha desempeñado funciones docentes, investigadoras y asistenciales como jefe de Servicio de Obstetricia y Ginecología del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.
Una de sus principales líneas de trabajo es la nutrición de la mujer gestante, tema sobre el que ha dictado numerosas conferencias en foros nacionales e internacionales, publicado artículos científicos y de divulgación, monografías y libros, y liderado documentos de consenso sobre la nutrición de la mujer embarazada sana y enferma de la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia.
Además, destacan las investigaciones realizadas sobre la prevención de las malformaciones congénitas con la suplementación periconcepcional con vitaminas y el impacto de la malnutrición materna sobre la salud de su hijo no nacido cuando este alcanza la edad adulta.
También es socio de Honor de la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia; medalla de Oro del Instituto Dexeus de Barcelona y Associate Fellow of International Academy of Perinatal Medicine.
Igualmente, es vicepresidente de Matres Mundi, ONG especializada en salud materno-infantil, y académico correspondiente de la Real Academia de Medicina de Zaragoza; medalla de la Facultad de Medicina de la Universidad de Zaragoza y ha sido vocal del Comité de Bioética de la SEGO, presidente del Comité de Solidaridad de la SEGO y Presidente de la Asociación de Ginecología y Obstetricia de Aragón.