Damián Margarit, de Ostras Sorlut (Madrid), se ha hecho con la victoria del campeonato de España de abridores de ostras en la 36º edición del Salón Gourmet de Madrid. Un certamen que premia la habilidad de abrir 30 de estos selectos moluscos en el menor tiempo posible. En la foto superior, el ganador con Elena Arzak, chef del restaurante Arzak, jurado de honor.
Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva del mundo, ha acogido la final del 15º Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets. Margarit, de Ostras Sorlut (Madrid), se ha convertido en el Mejor Abridor de Ostras de España 2023 tras ser el más rápido en abrir 30 bivalvos en un tiempo de dos minutos y cincuenta segundos.
Adrián Plazas Torrens, de Mercat de L'Olivar (Marratxí, Baleares, con un tiempo de 3 minutos y 23 segundos), y Verónica Arellano, ayudante de cocina (Málaga, con un tiempo de 4 minutos y 44 segundos), han obtenido el segundo y tercer puesto, respectivamente.
