Justo a tiempo para Navidad, la bodega Vilarnau -propiedad de González Byass- ha descorchado su primer cava ecológico. Un rosado brut reserva elaborado con uvas garnacha y pinot noir de fincas propias certificadas ecológicas desde 2015, y que abre una nueva etapa en la historia del cava. Perfecto para maridar aperitivos y arroces, este rosado se presenta con una imagen renovada con la que se quiere marcar un rumbo de futuro en el que la gastronomía y la producción ecológica serán dos ejes centrales del discurso de Vilarnau.