Destinará más de 27 millones a mejoras en la Empresa Municipal de TransporteFruto de la colaboración entre Juan Mari Arzak y Julián Chivite nace este vino blanco con alma de tinto, que está amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra 3 Riberas.Es un vino joven, parcialmente fermentado en barrica de roble francés, y elaborado con un 51 por ciento garnacha tinta y 49 por ciento garnacha blanca. La uva blanca está elaborada con prensado directo, una mínima maceración en la propia prensa y una cuidadosa extracción a baja presión. Y la uva tinta procede de mosto extraído cuidadosamente en el mismo momento del estrujado de la uva, evitando al máximo el contacto con los pigmentos de la piel. Ambas elaboraciones se crían sobre lías durante cinco meses hasta el momento del coupage y el posterior embotellado.