Casa Gades cambia de propietarios y de tipo de cocina

Al nuevo Casa Gades, solo le queda el nombre del gran bailaor que fundó este restaurante. Ahora es el proyecto personal del chef Roberto González, que hace una cocina en la que fusiona tradición y vanguardia. Tras una reforma del local, la carta contiene platos como el carpaccio de presa ibérica, el guiso de pulpo con papa canaria y mojo verde o el jarrete de cordero con ruibarbo y remolacha. Una oferta creativa a muy buena relación calidad- precio con cuidados productos. Además de la carta, ofrecen unos interesantes menús: del Día (15 euros, con bebida y café o postre) o el Medio Menú, con un solo plato, bebida, café o postre por 10 euros.