Martín Berasategui, mejor restaurante del mundo para los usuarios de TripAdvisor

La excelencia es la tónica de la gastronomía española y los viajeros que comparten opiniones en la comunidad TripAdvisor saben apreciarlo. La última edición de los Travellers? Choice para Restaurantes ha reconocido el buen hacer de 528 restaurantes, incluyendo entre ellos un selecto Top 25 de locales especializados en alta cocina. Un total de 10 restaurantes españoles, cinco de ellos con galardones a nivel europeo y tres a nivel mundial, han visto reconocida su calidad.

Martín Berasategui, de Lasarte, ha vuelto a alzarse como el mejor restaurante del mundo, de Europa y de España. "¡Qué felicidad! Esta distinción significa llegar más lejos de lo que nunca pensé", ha comentado el conocido Berasategui, chef del restaurante. El prestigioso cocinero, que se define a sí mismo como "un buscador permanente de novedades", no puede sentirse más contento.

Otros dos establecimientos españoles acompañan a Berasategui en el selecto ranking de los mejores restaurantes del mundo. Son Azurmendi Gastronómico, en Larrabetzu, que ocupa la 10ª posición mundial, la 8ª en Europa y la 2ª en España; y el Celler de Can Roca, en Girona, que se sitúa como el 13º del mundo, el 10º de Europa y el 3º de España. Además, dos restaurantes españoles han sido premiados a escala europea: DSTAGE, en Madrid, que ocupa el puesto 18º, siendo 4º a nivel nacional, y el restaurante Elkano, en Getaria, que ha quedado el 19º en Europa y el 5º en el ranking español.

El ranking nacional de restaurantes se completa este año con Koy Shunka (Barcelona), Arroka Berri (Hondarribia), Con Gracia (Barcelona), Atrio (Cáceres) y Carlota Akaneya (Barcelona).

Gastronomía, el capricho del viajero

Con ocasión de los Travellers' Choice para Restaurantes, TripAdvisor ha realizado una encuesta entre sus usuarios a fin de conocer los hábitos de los viajeros en relación a la gastronomía. Los resultados indican que los españoles acuden con frecuencia a los restaurantes, el 35% entre 1 y 2 veces al mes y el 33% una vez por semana.

Asimismo, la gastronomía adquiere especial relevancia durante el viaje. El 78% de los españoles encuestados comenta que la selección de un restaurante en el destino es importante o muy importante para su experiencia global del viaje. Además, el 55% ha planeado alguna vez una escapada gastronómica a un destino específicamente para probar la cocina local y el 49% para visitar un restaurante en particular.