Estos son los 2 mejores panettones que se hornean en Barcelona, no en Italia
- Las pastelerías Mervier Canal y Madeleine by Ferrières Barcelona ganan la cuarta edición del concurso a mejor panettone artesano.
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María León
Todavía queda más de un mes para que llegue la Navidad, pero ya sabemos donde se encuentran los dos mejores panettones. Los concursos ya nos adelantan que para encontrar uno de la calidad en uno de los dulces más típicos de la época, lo mejor es ir a Barcelona. La capital catalana ha sido la reina indiscutible en el Gastronòmic Forum, ya que los dos premios se quedan en casa: el mejor panettone clásico y el de chocolate.
El nombre de Mervier Canal ya es todo un viejo conocido en el concurso gastronómico, ya que ha revalidado en tres ocasiones su maestría a la hora de hacer cruasanes. Esta pastelería barcelonesa lleva abierta más de 50 años.
La otra protagonista es Madeleine by Ferrières Barcelona, una pastelería que lleva abierta apenas dos años. Tras varios años perfeccionando la receta, su pastelero, Felipe Santa Cruz se ha hecho con el premio al mejor panettone de chocolate de España 2024.
Ya sabes, para triunfar estas navidades lo tienes fácil. Cualquiera de ambas opciones es perfecta, aunque lo mejor sería poder disfrutar de ambas.