El acopio de alimentos se frena a excepción de la cerveza: las ventas suben un 80%

La composición de la cesta de la compra ha dado un vuelco en la última semana y el acopio de alimentos parece haber finalizado. Una vez realizada la llamada compra de búnker, un aprovisionamiento que tiene como objetivo neutralizar el miedo y garantizar los víveres durante un periodo de aislamiento en casa, los artículos no perecederos y algunos como el papel higiénico, auténticos protagonistas de esas primeras ventas, ceden paso y bajan en el global de operaciones.

Según el análisis semanal de Gelt, la cerveza mantiene, sin embargo, un clara tendencia al alza, con un incremento de las ventas del 78% Los datos obtenidos por Gelt tras analizar las compras en supermercados de toda España reflejan que una vez que ya se ha realizado la compra masiva de productos básicos no perecederos, los productos de limpieza son los que no faltan en ninguna operación. Y a continuación siguen las conservas, legumbres, platos preparados y arroz.

Entre los productos cuyo consumo se incrementa más en la última semana, además de la cerveza están los artículos de limpieza, que suben un 34%, el alcohol, que se incrementa un 24% y las conservas, que elevan sus ventas un 23%. En cambio, bajan las ventas de aceite, un 58%; los platos preparados, un 48%, las legumbres, un 42%, la leche en polvo, un 36%, el amoniaco, un 33%, el papel higiénico, un 10% y la lejía, un 8%.

En paralelo a la crisis

Carlos Prieto, consejero delegado y cofundador de Gelt, analiza los resultados como "un reflejo de la evolución de la situación que estamos viviendo". Según dice, "tras unas primeras compras más motivadas por el miedo como reacción al confinamiento, ahora los ciudadanos hemos asumido y desdramatizado este hecho y empezamos a gestionar nuestro consumo de forma más racional. El acopio no tiene sentido con el abastecimiento garantizado y los ciudadanos van a ir normalizando su consumo".

Aunque poco a poco se está recuperando la normalidad en los supermercados, en la semana anterior a que se decretara el estado de alarma el pasado 14 de marzo, la venta de leche en polvo había crecido un 173%; el amoniaco un 85%; el vino un 42%, con cifras récord, que aún se mantienen; la lejía un 36,8%, la pasta un 17%; el arroz un 11,8% y el papel higiénico un 8,2%.

Gelt, una startup española nacida en 2015, es una app de descarga gratuita que ofrece a los usuarios dinero en efectivo cuando incluyen en su lista de la compra los productos que están en sus promociones. Los usuarios pueden descargar la aplicación, consultar, cada vez que hacen la compra, qué productos ofrecen promoción; y enviar el ticket justificante a través de la app. Los incentivos de las compras -fijados por las propias marcas- se cobran de forma directa en efectivo a través de la red de cajeros.

La aplicación cuenta con 860.000 hogares registrados repartidos por toda España y que compran en supermercados de todas las marcas, con lo cual dispone de una información única para pulsar el estado del gran consumo en nuestro país.

De acuerdo con sus datos, el ticket medio está evolucionando también en paralelo a la crisis. Así, en la última semana de febrero el aumento fue del 0,62% luego del 3,35% y la segunda semana de marzo del 27,65%. Los datos de la semana pasada aún no se conocen, pero la tendencia hasta entonces en las tres semanas anteriores es de una subida del 37,59%.