Aldelís pondrá en marcha en octubre su nueva planta en PlaZa tras invertir 28 millones

La empresa Aves Nobles y Derivados, que comercializa sus productos bajo la marca Aldelís, ha invertido 28 millones de euros en las nuevas instalaciones en la Plataforma Logística de Zaragoza en la que contará con 13 líneas de producción. Unas instalaciones que estarán en funcionamiento en el mes de octubre y en las que trabajarán 450 personas. El objetivo es poder aumentar la producción y facturación, crecer en empleo en 150 personas y, más a largo plazo, ampliar estas instalaciones con una parcela anexa de 50.000 metros cuadrados sobre la que hay una opción de compra.

Las nuevas instalaciones de Aves Nobles y Derivados, especializada en carne de pollo y pavo, están situadas en una parcela en la Plataforma Logística de Zaragoza de 50.000 metros cuadrados de los que 24.000 metros cuadrados son superficie construida. En este centro, la empresa desarrollará su actividad productiva -con la excepción del área de cocina que se seguirá realizando en Mercazaragoza-, contando con un total de 13 líneas de producción. Unas instalaciones que serán el centro de operaciones, logístico y de distribución de la compañía, integrada desde 1997 en el Grupo Padesa.

Esta inversión, que fue declarada de Interés Autónomo en Consejo de Gobierno el 31 de octubre de 2017, se ha elevado hasta los 28 millones de euros y permitirá a la empresa ampliar su capacidad de producción actual de entre 15 y 20 millones de kilos al año, que podría llegar a duplicarse cuando la planta esté trabajando a pleno rendimiento.

Un crecimiento que también se prevé en facturación que, en la actualidad, ronda los 90 millones de euros y que, igualmente, podría llegar a duplicarse. Además, se crecerá en empleo. En este centro trabajarán 450 personas y el objetivo es generar 150 puestos de trabajo de forma progresiva y tras la consolidación de la plantilla actual, según ha indicado David Botaya, director general de Aves Nobles y Derivados, durante la visita a las nuevas instalaciones, que se pondrán en marcha el próximo mes de octubre.

La empresa distribuye principalmente sus productos en el mercado nacional -supone el 97%-, en el que trabajan para su consolidación y en el que también esperan seguir creciendo tanto en pequeña distribución como en grandes superficies. Además, sus productos -principalmente los que se enmarcan en la gama de conserva de pollo en lata y la línea de congelados-, se destinan a los mercados exteriores, estando presentes en alrededor de 20 países de tres continentes.

Unas instalaciones eficientes

El centro de PlaZa está diseñado para ganar en eficiencia para lo que se ha apostado por "un diseño lineal de la fábrica" y se ha dispuesto "un pasillo de 200 metros lineales que vertebra la planta", según ha indicado Miguel Ángel Añaños, ingeniero y responsable del proyecto en cuyas obras están trabajando 250 personas y se ha contratado a más de 25 empresas.

Las instalaciones se han construido bajo el concepto de Industria 4.0 y cuyo "corazón" -es decir la tecnología clave para su funcionamiento-, se encuentra en la parte superior de la fábrica.

En la planta, hay distintas áreas como la sala de preparación de 1.000 metros cuadrados para acoger las picadoras o amasadoras, entre otra maquinaria; nueve cámaras de refrigeración; tres muelles de recepción para recibir toda la materia prima cárnica y no cárnica (dos muelles son para materia en fresco y uno para en seco) y siete muelles de distribución.

También se ha dispuesto una zona de lavado para la limpieza de las cajas internas y externas que se emplean en el proceso, automatizándose la instalación que está preparada para trabajar con 1.500 cajas por hora, entre otras áreas como la de almacenamiento de producto con capacidad para 1.500 palets.

El centro incorpora la tecnología innovadora para la automatización de los procesos, mejorar la eficiencia, optimizar los circuitos de comunicación y la digitalización (ya hay cinco kilómetros de cable de datos para la monitorización de puntos de control), lo que ahonda en una reducción de costes logísticos internos y de suministros y tiempos logísticos con los clientes. Además, se disminuyen las emisiones contaminantes y se ha obtenido la certificación HPR (Highly Protected Risk) en protección contra incendios.

Ampliación en PlaZa

Las nuevas instalaciones de Aldelís en la Plataforma Logística de Zaragoza no supondrá el abandono del actual centro en Mercazaragoza donde continuará con la actividad de forma paralela en los más de 9.000 metros cuadrados de superficie, que se habían quedado pequeños para desarrollar toda la producción.

Los planes de la empresa también contemplan -siempre que sea necesario y todavía no hay fecha prevista-, ampliar las nuevas instalaciones que se están construyendo en PlaZa para lo que existe una opción de compra sobre una parcela anexa a la actual de 26.000 metros cuadrados, que se destinaría principalmente a albergar el parking que se está levantando en la parcela actual y cuya superficie se destinaría al área de cocina.

Innovación

La innovación es otra de las vías de crecimiento de la empresa y que "permite llegar a más hogares y que haya más rotación de producto", lo que también facilita que Aves Nobles y Derivados esté creciendo por encima del mercado, ha añadido David Botaya.

La innovación propia o a través de entidades como la Universidad de Zaragoza es clave en la empresa para ofrecer al cliente productos con materia prima de calidad procedente de las 325 granjas de proximidad que gestionan -situadas en Castellón, Tarragona y Teruel-, en las que se controla el ciclo productivo.

La empresa, que suma más de 400 referencias, ha lanzado recientemente una nueva línea de producto de cocinado al vapor, ahondando en el concepto de comida saludable, con dos recetas elaboradas con carne de pollo.