El Corte Inglés ha inaugurado el mayor espacio gastronómico de Madrid en la novena planta del edificio que ocupa la céntrica plaza de Callao. Bajo el nombre de Gourmet Experience, 11 firmas de reconocido prestigio se reúnen en una sala de 1.500 metros cuadrados para gustar a los paladares más exquisitos. El director de este espacio, Guillermo Alcenegui, ha definido este proyecto como una nueva oferta de ocio gastronómico, que está dividido en tres áreas: restauración, venta de productos y una terraza con vistas panorámicas.
En definitiva, un "espacio vanguardista" que reúne tanto comida clásica como mexicana y asiática, e incluso "callejera", de la mano David Muñoz (dos estrellas Michelin). Así pues, el vanguardista chef del Diverxo se suma a Gourmet Experience con su marca Street Xo.
La cocina de David Muñoz es creativa, vanguardista y receptiva a aceptar nuevos retos, a arriesgar con nuevos sabores e ingredientes. Cómo él mismo asegura en una entrevista para El Corte Inglés, intenta ser "siempre original", sin hacer "volteretas" pero sí creando un "superespectáculo".
Y todo ello le ha valido para ganarse el respeto del público en su madrileño restaurante de Tetuán. Pero también el de la crítica, pues ya posee dos estrellas Michelin y el Premio Nacional de Gastronomía. Desde el 21 de noviembre Street Xo también está en Gourmet Experience de El Corte Inglés. Si quieres saber más, no dude en acercarte a Callao o buscar más información aquí.
