La última dieta de moda es la dieta del ayuno. ¿En qué consiste? En comer lo que uno quiera durante 5 días y consumir solo 600 calorías los dos días siguientes.
The Fast Diet (La dieta de ayuno) es también conocida como la dieta 5:2, un invento del periodista de televisión especializado en medicina Michael Mosley y de la periodista Mimi Spencer, que propone consumir solo 600 calorías durante dos días a la semana para reducir las calorías a un cuarto de la dosis diaria habitual.
Mosley afirma que la dieta está basada en el trabajo de científicos británicos y estadounidenses que determinaron que el ayuno intermitente ayuda a la gente a perder más grasas, aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir el colesterol, lo que supondría un menor riesgo de trastornos del corazón y diabetes.
Fast Diet propone un ayuno intermitente. Exactamente, dos días de ayuno controlado, ingiriendo un desayuno y una cena temprana bajos en calorías, con un intervalo sin comer lo más largo posible. Exactamente 500 calorías al día para las mujeres y 600 para los hombres.
Y los cinco días restantes de la semana comer sin restricciones. Eso sí, los días de ayuno necesitas comer alimentos saciantes y con un índice glucémico bajo, las mejores opciones son las proteínas. Y los días libres deben primar las proteínas y las verduras, sin boicotear los hidratos de carbono, que también son necesarios. Para mantenerte, debes seguir ayunando únicamente un día a la semana.
Comer 600 calorías al día (alrededor de una cuarta parte de la dieta considerada normal y saludable para un adulto) consistiría en dos huevos para desayunar, pollo asado y lechuga para almorzar y tallarines de arroz para cenar, bebiendo exclusivamente agua, café solo o té.
Los partidarios de esta dieta cuentan sus beneficios:
Con el ayudo consumimos la glucosa que circula en nuestra sangre. Si esta no se sustituye con comida, el cuerpo recurre al glucógeno, una forma estable de glucosa que se almacena en los músculos y en el hígado. Y cuando ya ha consumido todo eso, el cuerpo recurre a quemar grasa.
Además de dar un descanso a tu páncreas, en cuestión de semanas consigues rebajar el porcentaje de grasa corporal, reducir cintura, descender los niveles de glucosa en sangre, mejorar el colesterol y bajar la presión sanguínea. Y generar una profunda reprogramación metabólica y minimizar tus posibilidades de desarrollar una enfermedad relacionada con la edad, como el cáncer y la diabetes, y prolongas tu longevidad.
Ayunar aguza los sentidos y el cerebro. Tu cerebro aumenta su producción de factor neurotrófico y esto se traduce en un mejor estado de ánimo.
¿Saludable?
El Servicio Nacional de Salud británico expresó dudas inicialmente sobre la dieta y sus consecuencias a largo plazo, diciendo que podría tener efectos secundarios como dificultades para dormir, halitosis, irritabilidad, ansiedad y somnolencia durante el día.
Nuestra recomendación es que si piensas hacerlo, acudas a un centro adecuado y lo realices bajo supervisión médica.
