¿Qué esconden los números de las pegatinas que algunas frutas llevan en la piel?

Probablemente te suena haber visto la típica pegatina sobre la piel de alguna pieza de fruta. En líneas generales, aparecen en las manzanas y en las mandarinas pero a veces también se encuentran en las naranjas y en los limones. Sin embargo, la realidad es que todas las frutas deberían estar registradas con una de estas pegatinas. Te contamos por qué y qué significan cada una de ellas.

Estas pegatinas vienen con el logotipo del productor y el código PLU (Price Look Up por sus siglas en inglés), el cual consta de 4 o 5 números. Gracias a esos dígitos, se pueden clasificar las frutas y podemos tener información muy interesante sobre cómo se cultivó el producto en cuestión: el lugar de origen, el tipo de agricultura y la variedad y el tamaño de la fruta.

De acuerdo con la Federación Internacional para los Estándares de Productos etiquetar las frutas y las verduras con códigos PLU es totalmente voluntario y se basa en las necesidades del negocio. Es decir, el etiquetado es comúnmente requerido por la industria de autoservicios para identificar el producto en el punto de venta. Asimismo, ¿qué esconden los números de las pegatinas?

¿Qué significan los números?

Los códigos PLU se basan en diferentes atributos, los cuales incluyen la variedad, la metodología de cultivo, el lugar de origen y el tipo de mercancía. Si hay cuatro números en la etiqueta y el primero es "4", esto significa que se han utilizado pesticidas y fertilizantes para cultivar el producto. En caso de que la pegatina tenga cinco números y el primer dígito es "9", indica que el producto proviene de agricultura orgánica. Cuando aparece un "8" se trata de un cultivo genéticamente modificado, y cuando el primer número es un "0", señala que los productos están cultivados de manera tradicional.