¿Cuánta comida extra podemos comer si hacemos ejercicio? La respuesta sorprende

(Reuters Health) - Los voluntarios de un estudio pequeño alos que les mostraron chocolate y bebidas deportivas después dehacer ejercicio no pudieron adivinar correctamente cuántascalorías "recompensa" habían quemado.

Sorprendentemente, eligieron cantidades demasiado pequeñasal subestimar cuántas calorías habían quemado o al sobrestimarcuántas aportaban esos alimentos.

"Pensamos que los adultos y los niños no saben calcular elvalor calórico de los alimentos sólidos y las bebidas ni elgasto calórico del ejercicio", dijo vía e-mail el autorprincipal, Craig Williams, del Centro para la Investigación dela Salud y el Ejercicio Infantil del Campus St. Lukes de laUniversidad de Exeter, Reino Unido.

Pero, originalmente, (pensábamos) que lo sobreestimarían".

Los autores seleccionaron a 50 adultos y 49 adolescentes quepracticaban rugby, natación, hockey y bádminton en clubesdeportivos de Reino Unido. A la hora de finalizar la práctica,se les pidió que calcularan cuántas calorías habían quemado deacuerdo con una guía de actividad física y con qué cantidad decomida o bebida las compensarían.

Para eso, se les mostraron 30 cuadraditos de chocolate ybotellas con bebida deportiva (una con líquido hasta la mitad,otra botella completamente llena y cuatro botellas llenas).

Los deportistas eligieron menos de la mitad del chocolate yla bebida deportiva con la que compensarían las caloríasquemadas, según publica el equipo en European Journal ofClinical Nutrition. En general, los participantes subestimaronunas 500 calorías.

Los jugadores de rugby, por ejemplo, habían quemado unas 700calorías en una hora, pero calcularon que podrían compensarlocon unas 330 calorías con el chocolate y unas 140 calorías conla bebida deportiva.

Muchos participantes dijeron que se habrían recompensado conmucha más comida y bebida que lo calculado.

Williams dijo que también les habría costado estimar elconsumo de otros alimentos, como la pizza. Consideró posible quelos participantes anticiparan lo que los autores queríanescuchar y modificaran sus respuestas.

Además, durante el estudio, los participantes no accedierona la información nutricional del chocolate o la bebidadeportiva, aunque esa información estaría disponible en larealidad.

FUENTE: European Journal of Clinical Nutrition, online 1 dejulio del 2015.