Cómo hacer galletas caseras con solo tres ingredientes en pocos minutos

Hacer galletas caseras con solo tres ingredientes en pocos minutos es una opción perfecta para quienes buscan una receta rápida, fácil y deliciosa. Con esta receta básica, podrás disfrutar de galletas recién horneadas sin complicaciones y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. A continuación, te explicamos cómo preparar estas galletas de manera sencilla y algunos consejos adicionales para personalizarlas a tu gusto.

Ingredientes

• Harina: 1 taza
• Mantequilla: 1/2 taza (equivalente a 1 barra de 113 gramos), preferiblemente a temperatura ambiente
• Azúcar: 1/3 taza

Elaboración

1. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Esto facilitará su mezcla con el azúcar y la harina.
2. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
3. Prepara una bandeja para hornear, cubriéndola con papel pergamino o una lámina de silicona para evitar que las galletas se peguen.
4. En un bol grande, combina la mantequilla y el azúcar. Usa una batidora eléctrica a velocidad media o una espátula para mezclar bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Este paso es crucial para obtener una textura adecuada en las galletas.
5. Añade la harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y obtengas una masa homogénea.
6. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar una cucharadita de agua o leche para ayudar a unir los ingredientes.
7. Con las manos, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una, ya que se expandirán un poco al hornearse.
8. Si prefieres, puedes aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor para darles un diseño cruzado en la superficie.
9. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
10. Es importante no hornear en exceso, ya que esto puede hacer que las galletas queden demasiado duras.
11. Una vez que las galletas estén listas, retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos.
12. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayudará a que las galletas mantengan su textura crujiente.

Alternativa saludable

• Harina Integral: Sustituye la harina blanca por harina integral para aumentar el contenido de fibra.
• Azúcar de Coco o Miel: Usa azúcar de coco o miel en lugar de azúcar blanca para una opción más natural y con un índice glucémico más bajo.
• Aceite de Coco: En lugar de mantequilla, puedes usar aceite de coco, que aporta grasas saludables.

Conservación

Una vez que las galletas estén completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura. A temperatura ambiente, las galletas pueden durar hasta una semana. Si prefieres hacer una gran cantidad y conservarlas por más tiempo, puedes congelar las galletas en una bolsa con cierre hermético. Simplemente descongélalas a temperatura ambiente antes de disfrutarlas.