Hostería de Guara, espíritu familiar

Referencia de los amantes de la Sierra de Guara y de este Prepirineo de Huesca, y mesa histórica de los afines a la buena cocina del Alto Aragón y sus vinos del Somontano.

Sólo para los lectores de elEconomista.es, esta oferta especial: 25% de DESCUENTO SOBRE LA TARIFA, para alojarse en la Hostería de Guara, el próximo fin de semana, del 21 al 23 de septiembre.

El hotel

Estamos en Bierge, junto a la Sierra de Guara que el descenso de cañones ha hecho universal, y encontramos este hotel familiar que cultiva a sus fieles. Empezó a tejer la fama el hostal de los actuales abuelos de la familia Viñuales, y hoy las tres hijas regentan con acierto este hotel cómodo y tranquilo en edificio de nueva planta, con piscina y buen restaurante.

El hostal original continúa abierto, a 50 metros de la Hostería, con jardín y piscina, sencillo e ideal para familias, pero la Hostería se ha convertido en el referente de la zona, y parada habitual de los amantes de las aves, del deporte o del silencio. Se aprecia que hay clientes de los que vuelven, por el tono de la charla con las propietarias al servir las cenas o el café del desayuno, y constatamos que la Hostería es bien conocida del público del Pirineo francés, buscador habitual del sol en el flanco sur.

La Hostería de Guara está rodeada por campos de cultivo salpicados de olivos, con vistas al pueblo y a la sierra. Las habitaciones son luminosas, con grandes ventanales, y el cariño de las tres hermanas gestoras por su trabajo se plasma también en la mesa. En verano es rincón favorito la terraza sobre el jardín y la piscina. En invierno, el saloncito de lectura o los sofás junto a la chimenea del comedor. En el restaurante y en la cafetería, cuando el frío llega, es gloria sentarse junto a sendas chimeneas. Rosa, Ana y Eva, saben que la charla tras la cena puede irse a la madrugada, y presumen de cultivar a esos clientes que regresan, amigos de la conversa, del chupito o del ajedrez. En verano en el jardín con olivos que rodea la piscina da frescor y sombra, y tan a gusto podemos tal vez olvidar que vinimos a recorrer la Sierra más universal del Pirineo Aragonés.

La cocina

Desde su apertura y con la buena mano de la matriarca, presume de buen lechazo. Género de primera, buenas carnes y verduras de la comarca, son sabor. Al tiempo tradicional y con pinceladas vanguardista, apoyada por vinos D.O. Somontano. Pollo de corral con langostinos es un clásico en esta casa. En el propio restaurante, que tiene terraza abierta y gran salón interior decorado con frescos, se cuida mucho el vino, con una carta generosa. Y el "carro" de los alcoholes, que se luce en la sala, está bien escogido.

Actividades

Descenso de cañones, bicicleta, senderismo, observación de aves, visitas a bodegas y almazaras. En Recepción te darán mil opciones, con mucha información de mapas y folletos.

Accesibilidad. El hotel pertenece al club NATIVE (Red Europea de Hoteles con Encanto y Turismo Accesible) y dispone de habitación adaptada para acceso con silla de ruedas. También cuenta con señalética en braille y altorrelieve en diversos puntos. Si usted requiere para su comodidad una habitación adaptada a movilidad reducida o baja visión indíquelo, por favor, al hacer su reserva.

Lo mejor... El desayuno en la terraza si el día es soleado. Un libro favorito y una copa en la zona chillout de la terraza, con vistas a Bierge y al campo. Un lechazo con cualquier buen Somontano crianza ahora que el fresco del Pirineo comienza.

Tarifas
Doble uso individual, de 67,70 a 76,40 euros
Doble, de 84,55 a 96,75 euros
Doble con terraza, de 89,65 a 100,80 euros
Doble especial, de 124,25 a 135,35 euros
Temporada alta fines de semana y puentes nacionales
Precio medio restaurante, con vino de la casa, 22 euros
Cierre por descanso, mes de enero y del 15 al 31 diciembre

Contacto y Reservas
HOSTERÍA DE GUARA
Oriente, 2
Bierge (Huesca)
Teléfono: 974 318 107
info@hosteriadeguara.com
www.hosteriadeguara.com
Web universal, accesible a diversas discapacidades: http://www.nativehotels.eu/es-ES/Hoteles/Detalle.aspx?IdHotel=212