El chef Javier Aranda, con una estrella Michelin en cada uno de sus restaurantes (Gaytán y La Cabra), inaugura Embolao en Chueca. Un concepto urbano llegado desde Hong- Kong con una divertida oferta: waffles, pizzas y perritos calientes. Pero al estilo Aranda, lo que ya es un valor a tener en cuenta. Una street- food cuidada y variopinta, con helados artesanales para los waffles, harinas de primera para la masa de las pizzas o pan de brioche en los perritos. Y mucha imaginación, sin perder de vista la calidad.