Atún de almadraba en tres versiones, tiradito de caballa de Calpe, el canelón de cigala, allipebre, arroz de berberechos y algas... Siete meses después de inaugurarse, el chef Rafa Soler sigue aportando novedades a su oferta de verano. El restaurante, enclavado en el Hotel AR Diamante Beach, propone el Menú Audrey's (55 euros) a base de cuatro aperitivos, tres platos y postre, y el Menú Moon River, algo más corto y por 35 euros. Ambos admiten un maridaje de vinos diseñado por el sumiller César Hernández. www.audreys.es