Cocido con champagne, novedosa combinación en restaurante La Clave

Sólo para paladares atrevidos. El restaurante La Clave (C/ Velázquez, 22) especializado en cocina tradicional y, especialmente en cocido madrileño de tres vuelcos, ofrece este plato para dos personas, acompañado de una botella de champagne, al precio de 49 euros. Para empezar y como aperitivo, croqueta de 'ropa vieja'. Una nueva fórmula para las fiestas, en este establecimiento que tan sólo la primera semana de diciembre sirvió 508 cocidos, según su directora Ainhoa Gutiérrez. Garbanzos y burbujas en una arriesgada combinación en pleno barrio de Salamanca. Web: www.restaurantelaclave.com