Quispe propone un 'gastro-lunch' para los almuerzos diarios

Una nueva propuesta del restaurante Quispe tras la llegada del nuevo chef Eduardo Troya, formado en el prestigioso Lima Fitzrovia de Londres (1 estrella Michelin), entre otros establecimientos. Troya ha incluido nuevos platos en la carta como la causa de langostinos o un quinoto de hongos. También un novedoso 'Gastro- lunch' (19,95 euros) de tres pasos que incluye a elegir cinco primeros, segundos y postres, con platos como el ají de gallina, la tempura negra de boquerón o el bizcocho de remolacha y vainilla. Cocina fusión peruana de espíritu innovador que recupera los orígenes de la gastronomía mestiza pero en evolución constante. Una variedad de preparaciones sumamente originales y bien ejecutadas.

- Restaurante Quispe. C/ Orellana, 1. Tel.: 911375785. Madrid. Web: quispe.es