Taberna Matritum: Japón y Jerez se hermanan en un menú especial

Una original iniciativa: todos los lunes por la noche hasta el 30 de julio, en la taberna Matritum (Cava Alta, 17), sus especialidades tradicionales dejarán paso a algunas de las preparaciones más clásicas del recetario japonés. Sashimi, yakitori o dumburi de pescado estofado al modo nipón para armonizar un menú (40 €) con una selección de vinos generosos exclusivos, recuperados de una bodega de coleccionista. Una propuesta diseñada por el chef José Kobos, recién llegado de Japón, y el cocinero Álvaro Serrano. www.tabernamatritum.es