Presentan en nuevo libro a miembros de "El club del cebiche" en Perú

Una selección de 32 restaurantes peruanos de comida marina, que operan en Perú y Estados Unidos, muestran lo mejor de su carta en el libro "El club del cebiche" (plato bandera de esa especialidad) presentado hoy en Lima.

La publicación presenta las recetas más destacadas de reconocidos restaurantes como Segundo Muelle, Embarcadero 41, El Escondite del Gordo, Brujas de Cachiche y el Santo Pez, entre otros, además de un perfil de sus dueños y la arquitectura de sus locales, contó a Efe Karlo Álvarez, gerente del Grupo Gastronómico, promotor del libro.

"Es un proyecto internacional porque queremos vender marcas (de restaurantes marinos), los insumos (materia prima) y la mano de obra", agregó Álvarez sobre el libro de 120 páginas traducido al inglés.