La trufa negra de Soria recauda 9.100 euros en una subasta en Madrid Fusión
La primera trufa, de 450 gramos, ha sido adquirida por el cocinero italiano Andrea Tumbarello y la segunda, de 250, por un grupo de cocineros de La Rioja, por 4.000 euros, para destinarla a una cena solidaria con la que se pretenden recaudar fondos para la Institución de Cocina Económica de Logroño, informa la Diputación de Soria.
Las dos trufas subastadas han sido donadas a la Diputación provincial por la Asociación de Truficultores de Soria y la Asociación Forestal de Soria (Asfoso). La subasta solidaria de la trufa negra de Soria consiguió el año pasado 4.100 euros.