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España

Un "vino" bajo en alcohol como alternativa para evitar multas al volante


    El endurecimiento del Código Penal para los infractores en la carretera está teniendo repercusiones en el sector del vino. Ante el descenso en el consumo, una bodega ha presentado una alternativa. Han conseguido reducir notablemente la graduación alcohólica. La innovación se llama 'vino de contenido alcohólico reducido' con tan sólo 6,5 grados.

    No es un vino ante la ley

    Legalmente no se puede denominar vino, pues entonces debería contener entre 9 y 15 de proporción etílica.Una bodega lleva tres años y 2,5 millones de euros gastados en el desarrollo del producto.

    El trabajo de investigación ha estado apoyado por equipos de la Universidad de Murcia y de la Politécnica de Cartagena en los análisis y en el seguimiento de la vida del producto, y por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) con un millón de euros sin intereses.