No todos los aceites son iguales. Para extraer el mejor oro líquido del mundo, que está en España, es necesario utilizar las mejores aceitunas y que se dé una temporada buena, con un clima moderadamente seco y sin grandes heladas. Ahora, entre diciembre y enero, es temporada de vareo y recogida de la oliva que posteriormente se seleccionará para ir a las almazaras y ser molida batida.
También en bolsa hay que hacer una selección precisa a comienzos del año para obtener meses después los rendimientos esperados. En el año de la recuperación tras el crash, son muchas las voces que indican que el value debe volver a brillar más que el growth, que ha sido la tendencia dominante en los últimos años. Y dentro de esta visión, Europa representa un sesgo marcadamente value en comparación con Wall Street y, dentro del Viejo Continente, sin duda, el mercado español es el que mejor congrega esta tesis de inversión en valor después de los fuertes desplomes que llevaron a la bolsa nacional a ser una de las peores de todo el mundo durante ela ño pasado.