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10 vegetarianos que no te puedes perder
No tienes que ser vegetariano para comer de maravilla en un restaurante "verde". Aquí tienes una lista con los mejores vegetarianos de nuestro país, algunos perfectos incluso para una cita romántica.
Aunque seas carnívoro, encontrarás muchos platos que te sorprenderán, te encantarán y harán que ni te acuerdes del reino animal. Además es una elección sana y diferente para cualquiera, y por si no estás del todo convencido, también hemos incluido restaurantes aptos para vegetarianos y 'omnívoros'.
Es uno de los primeros y mejores restaurantes vegetarianos de la capital. Los menús pueden satisfacer los paladares más exigentes, incluidos los de los carnívoros más convencidos, ya que encontrarás platos donde la carne es sustituida por preparados de soja deliciosos y mucho más saludables. Ubicado en el emblemático barrio de Fuencarral, en La Isla de Tesoro puedes tomar desde un menú italiano, mediterráneo, griego, japonés o marroquí, hasta un buen bistec vegetal y terminar con una deliciosa tarta de chocolate. Todo ello en un lugar de preciosa decoración. Además de poder pedir comida a domicilio, ahora tienes un delicioso 'eco menú' por sólo 9 euros + IVA. Dónde: Manuela Malasaña, 3. Madrid. Tel. 91 593 14 40.
Además de ser un exquisito vegetariano de estilo francés, también es uno de los restaurantes más románticos de Madrid. Con una atmósfera íntima y mesas iluminadas por velas, es perfecto para una primera cita y una primera experiencia vegetariana, ya que comerás auténticas exquisiteces, como sus famosas croquetas de manzana. Lo mejor es que en su carta encontrarás sus clásicos platos vegetarianos, además de una exquisita selección de cocina internacional y opciones para quienes no pueden prescindir de la carne. Dónde: La Galette. Bárbara de Braganza, 10. Madrid. Tel. 91 308 54 13. La Galette 2. Conde de Aranda, 11.
Si vives en Madrid, no te pierdas este espacio verde compuesto por una zona de restaurante y una de las tiendas más grandes de comida ecológica de la capital, que además cuenta con librería. En su carta, elaborada con productos orgánicos y ecológicos, encontrarás platos tan apetecibles como los raviolis de requesón, espinaca y tomate seco; los flamenquines de tofu con verduras sobre nido de batata y remolacha; o la ensalada japonesa con tallarines de verdura. Dónde: Ecocentro. Esquilache, 2-4-6-Madrid.
Además de una declaración de principios, es el nombre de uno de los restaurantes de bufé vegetariano más bonitos y conocidos en La Latina, uno de los barrios de moda de Madrid. Además de la comida, súper sabrosa, te encantará la decoración de estilo brasileño, colorida, luminosa, acogedora y llena de energía. En su bufé al peso encontrarás ensaladas y verduras, albóndigas vegetarianas, cuscús, paella, creps, pasta, japo... todo delicioso y sanísimo. Sus tartas, cafés, zumos naturales e infusiones son perfectos para merendar. Es el lugar perfecto para tomarte una 'eco copa' o un cóctel en un auténtico vergel. Dónde: Viva la Vida. Costanilla de San Andrés, 16. Plaza de la Paja. Madrid. Tel. 91 366 33 49.
En pleno centro histórico de Sevilla encontrarás este original restaurante vegetariano y caribeño. Podrás comer en su acogedor comedor o en su encantadora terraza. Su decoración y su ambiente agradables atraen a gente joven, familias o parejas. Su cocina es única en Sevilla al ofrecer platos vegetarianos y cubanos. Entre las sugerencias del chef están la ensalada con flores, queso de cabra y carne de membrillo, el caviar vegetariano, las arepas, la ensalada habanita o el entrecot de buey con setas y jamón. Además, cuentan con carta para ciegos y menús para celiacos. Dónde: Habanita. Golfo, 3. Sevilla. Tel. 606 71 64 56.
Sésamo
Ubicado en el mítico barrio del Raval, este original restaurante es uno de los rincones gastronómicos más interesantes de Barcelona. Con un ambiente y decoración acogedores, sorprende por su carta y la presentación de sus platos. Su carta ofrece platos de la cocina italiana e internacional con un toque gourmet y las mejores verduras biológicas del mercado. También ofrecen un amplio surtido de tapas para poder picar algo antes o después de asistir a uno de los muchos teatros que hay en los alrededores. Organizan periódicamente exposiciones de fotografía y las noches de los jueves ofrecen cócteles tradicionales y de frutas en la zona bar de la entrada. Dónde: Sésamo. Carrer de Sant Antoni Abat, 52. Barcelona. Tel. 933 300 303
Lo encontrarás en el Raval de Barcelona preguntando por el "Bio", como lo llaman sus clientes habituales. Se fundó hace más de 20 años para difundir la comida vegetariana de cultivo ecológico como filosofía de vida. Puedes empezar con una sopa, continuar con su barra de ensaladas o cereales y continuar con un plato caliente y multicultural. Para terminar, un delicioso surtido de postres veganos caseros. Un lugar perfecto para comer, merendar, tomar clases de tango o rebuscar en su curioso mercadillo vintage. Dónde: Biocenter. Pintor Fortuny, 25. Barcelona. Trel. 93 301 45 83.
A pocos pasos del parque del Oeste en Madrid, el vergel es otra dirección imprescindible para cualquier vegetariano o amante de la comida ecológica. En su restaurante, de decoración hogareña, podrás disfrutar de una cocina cien por cien natural y ecológica. Su carta, a base de productos de cultivo ecológico, es vegetariana y ofrece platos creativos y variados. No te pierdas el tofu a la plancha con guarnición de brócoli o el pastel de setas y puerro con salsa cremosa. Además, El vergel cuenta con una tienda de productos ecológicos donde puedes comprar tanto alimentos como libros, productos de herbolario o belleza. Llevan a cabo también talleres de meditación, masaje, reiki, charlas y cursos de terapias naturales. Dónde: El Vergel. Paseo de la Florida, 53. López de Hoyos, 72. Tel. 91 547 19 52.
Situado entre las plazas de Jacinto Benavente y Tirso de Molina, en pleno centro de Madrid, encontrarás un original lugar inspirado en la filosofía hindú y chamánica, cuyos principios se reflejan en cada detalle y en su ambiente. Su cocina vegetariana ecológica y moderna te encantará por su originalidad y por la calidad nutricional de sus productos. En Yatiri encontrarás dos espacios muy especiales: el comedor y el salón chillout, decorado con mesas bajas, cojines y una luz tenue que te invitarán a relajarte en buena compañía. Dónde: Yatiri. Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 115 16 64.
Crucina
Ubicado en uno de los barrios más cosmopolitas de Madrid, Malasaña, este restaurante es un abanderado de las nuevas tecnologías aplicadas a la gastronomía, pionero en Europa en la "cocina sin fogones" que ha conquistado a tantas 'celebrities'. El ambiente es chic, minimalista, cálido y acogedor. Aquí encontrarás, aparte de alguna que otra cara famosa, comida realmente sana y platos sorprendentes realizados con innovadoras técnicas, siempre por debajo de los 41ºC para conservar sus propiedades. No te pierdas sus enrollados de nori, la lasaña tricolor o sus originales postres, entre muchas otras exquisiteces. Si eres un amante de la comida sana, Crucina será una experiencia única para tus sentidos. Dónde: Crucina. Divino Pastor, 30. Madrid. Tel. 91 445 33 64.