Alemania pide a la Unesco que su cerveza sea Patrimonio Cultural de la Humanidad

Cerveceros de Alemania están presionando para que su tesoro ámbar sea protegido por la misma agencia de la ONU que ha salvaguardado la Gran Muralla China, el Gran Cañón y las pirámides de Egipto.

Y es que los productores alemanes han presentado una solicitud para que la popular bebida sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

La solicitud se refiere en concreto a la llamada "ley de pureza" que desde el año 1516 establece que la cerveza se fabrique solo con agua, malta, lúpulo y levadura. Las estrictas normas de regulación de la pureza -conocido como el Reinheitsgebot- permiten que sólo estos cuatro ingredientes se utilicen en el proceso de elaboración de la cerveza.

Las reglas fueron redactadas por duques bávaros hace unos 500 años y la cerveza ha sido un asunto serio para los alemanes desde entonces.

"Gracias a nuestra "ley de pureza" de la cerveza, Alemania tiene una reputación indiscutible, como nación de la cerveza", señala Hans-Georg, el presidente de la Asociación Alemana de Cerveceros, en declaraciones que recoge la CNBC.

El país cuenta con más de 1.300 fábricas de cerveza, más de 40 tipos de cerveza y cerca de 5.000 marcas.